В преддверии праздников сбора урожая и молодого вина мы запланировали эногастрономический тур. И если тоска по Тоскане вас не отпускает, а заморачиваться с визой и терпеть длительные перелеты с пересадками вовсе не хочется, то самое время обратить внимание на родные просторы.

Тем более, что очень достойных винодельческих проектов на юге страны становится все больше. Отправимся в самое сердце винного туризма — Абрау-Дюрсо, а уже оттуда посетим самые красивые и оригинальные винодельни России.

Абрау-Дюрсо напоминает заповедник красивой жизни — здесь беззаботно гуляют у озера, катаются на ретропароходе и парусных яхтах, занимаются йогой, неспешно обедают в ресторанах, а в воздухе витает атмосфера праздника.

Близость к Черному морю, мягкий климат, богатая природа и долины с виноградниками делают это место особенно привлекательным.

Вода в озере имеет удивительный нежно-молочный оттенок. Из-за этого бирюзового цвета и окружающего горного пейзажа Абрау часто сравнивают с итальянским Комо.

Женевский фонтан, который взмывает над водной гладью огромной струей, навевает воспоминания о другом знаменитом озере, но уже в Швейцарии. Так что, если вы соскучились по дивной природе Альп или, напротив, никогда такого не видели, то вам точно сюда )))

Возьмем яхту и пройдем под парусом вдоль береговой линии Абрау. Такая прогулка по акватории озера и неспешное созерцание — это отдельное большое удовольствие.

Изначально именно природная красота привлекла внимание царских виноделов. То самое игристое, которое много десятилетий подряд открывали у нас в стране на Новый год, появилось именно здесь. А все благодаря Александру II, который 150 лет назад основал на известняковых склонах озера имение с винодельней.

Кстати, и помещение, в котором тогда давили виноград, и винные тоннели, вырубленные в скале, сохранились — посетим их во время экскурсии. Посмотрим, как делают русское шампанское, и спустимся в винные подвалы, где в огромных дубовых бочках выдерживается лучшее вино и хранятся миллионы бутылок игристого — это особенно впечатляет, ведь такого не увидишь ни на одной винодельне в России.

Прошлым летом прямо на берегу озера открыл свои двери четырехзвездочный отель Abrau Light Resort & SPA — именно его мы выбрали для нашего путешествия.
Тут все на уровне: стильный дизайн, современное оборудование, открытый подогреваемый бассейн и, конечно, завораживающие виды — идеально подходит для эмоционального детокса от шума и суеты больших городов.

Наше знакомство с семейными винодельнями, которые появились в последние годы и уже достигли определенного успеха, начнем с Долины Лефкадия.

Винодельня занимает 23 место в ТОП-50 лучших виноградников мира, что уже говорит о многом. Рейтинг ежегодно составляется по результатам голосования 600 независимых экспертов из разных стран, которые оценивают туристическую привлекательность винодельческой локации.

Когда попадаешь в эту невероятно живописную долину с зелеными холмами, покрытыми бескрайними виноградниками, платановыми и липовыми аллеями, сравнения с Тосканой возникают сами собой.

Ощущения, что ты находишься на богатой средиземноморской вилле, добавляют каскады фонтанов, красивый сад с античными скульптурами, каменными львами и сосновыми шишками — символами плодородия и изобилия.

Для выдержки вин здесь используют не только традиционные дубовые бочки, но и удивительные яйцевидные цистерны из бетона, стальные додекаэдры, а также глиняные амфоры. Во время дегустации как раз сможем оценить, как брожение в разных формах влияет на вкус вина.

Кроме того, Долина Лефкадия славится своими фермерскими продуктами — тут производят вкуснейший камамбер, бюш, манчего и другие сыры из овечьего молока, а также фуэты и салями с добавлением местного лефкадийского трюфеля.

В общем, оставьте побольше свободного места в багаже — на обратном пути оно вам точно понадобится )))

Впечатление, что мы путешествуем по винодельческим регионам Европы, в этот день кратно усилится, ведь мы отправимся в потрясающий замок в стиле французского шато.

Винодельня Château de Talu — это и вправду кусочек Франции на русской земле. Здесь все пропитано французской эстетикой: элегантная архитектура, сочетание зеркал, хрусталя и золота в интерьере, красивая посуда и даже свой регулярный парк.

А какой шикарный фонтан установлен перед дворцом — настоящий антиквариат! Относится к XVIII веку и реально привезен из Франции, где был куплен на аукционе.

Такой антураж и название на французский манер выбраны не случайно: винодельня находится на одной широте с Бордо, именно оттуда завезли саженцы винограда. Главный винодел Франк Дюсенер тоже родом из Франции.

К этому стоит добавить, что шеф-повар Сергей Куприянов является кавалером Французской гильдии гастрономов, а это значит, что в ресторане Château de Talu мы сможем насладиться утонченной французской кухней.

С ночной подсветкой замок выглядит особенно эффектно — есть смысл задержаться здесь подольше.
Тем более, что на этот вечер запланирована закрытая коктейльная вечеринка.«A La Russe». Готовьте свои лучшие наряды! После шоу зажжем на афтепати под DJ-сет =)

Еще две интересных локации, которые мы отобрали для нашей эногастрономической программы, расположены в Семигорье.

Такое сказочное название получила живописная долина, окруженная семью холмами. Здесь целая россыпь винодельческих хозяйств, которые производят гаражные вина, но нас интересует та самая дизайнерская винодельня, что заняла 20 место в ТОП-50 лучших виноградников мира.

Имение Сикоры с дороги сразу и не заметишь — современная гравитационная винодельня по эскизу французского архитектора удачно вписана в ландшафт. Здесь все продумано до мелочей и выдержано в одном фирменном стиле, который также перенесен на оформления бутылок.

Дегустация проходит в эффектном зале с панорамным видом на виноградники и стеклянным полом, через который просматривается грандиозный винный погреб с рядами дубовых бочек.

Семейный проект Александра Сикорского изначально взял курс на производство премиальных вин, поэтому за 10 лет было высажено много лоз, привезенных из топового французского питомника Mercier.

Но особо впечатляют здесь уникальные террасы, которые искусственно возвели для выращивания отечественного сорта Красностоп Золотовский, как это происходит в долине Дона, где лозы естественно опускаются вниз к реке.

К финалу нашего тура вы как настоящие сомелье уже научитесь распознавать ароматы в бокале, определять возраст вина и его стиль, делать вывод о сорте винограда и стране происхождения — проверим эти знания в винном казино!

Не пугайтесь =))) Это невинная винная игра с достаточно простыми правилами: вы получаете игровые фишки, нужно попробовать вино и определить обозначенные крупье параметры, после чего делаются ставки.

Испытать удачу и свои вкусовые рецепторы отправимся в Винотеррию — на этой «земле вина» умеют создать настроение.

Семья Нестеровых не только производит здесь авторское вино, но и часто проводит мероприятия, ради которых гости и лучшие шеф-повара страны специально приезжают из других городов.

Особая атмосфера, оригинальная подача блюд и умение подобрать необычные сочетания продуктов были по достоинству оценены — Винотеррия признана лучшим рестораном Юга России, за что получила награду Национальной премии WHERETOEAT 2024.
Кроме того, уже второй год подряд побеждает в номинации Выбор СМИ.